国内首家!昆明学院亚洲烹饪艺术学院挂牌成立     DATE: 2020-01-14 15:23

掌上春城讯1月9日,昆明学院亚洲烹饪艺术学院正式挂牌成立,这是国内首家由高等教育本科院校与国际中餐业行业组织及国外著名烹饪艺术与管理教育机构合作建立的国际烹饪艺术学院。

成立仪式上,昆明学院校长黎素梅、中国世界中餐业联合会常务副会长邢颖与马来西亚成功大学学院校长 Walter K. Wong 共同签署了共建昆明学院亚洲烹饪艺术学院合作意向书,同时还签署了教学科研、师资培训与学生培养的国际交流的相关协议。

黎素梅介绍,云南正努力建设成为我国面向南亚东南亚辐射中心,而昆明学院是中国国内拥有学生规模最大的烹饪专业本科高校之一,也是中国西部最早培养烹饪本科专业人才的高等院校。因此,经过两年的努力,国内首家校校企合作、产教融合与国际合作的烹饪艺术学院得以落户学院。

今年,昆明学院亚洲烹饪艺术学院将开始招收学生,学生可以通过普通高考、三校生高考和专升本等方式报考学院。本科读完后,符合条件的学生还可以至马来西亚成功大学学院攻读硕士。学院主要目标是通过共同设计国际烹饪艺术与管理专业核心课程体系,让烹饪与营养教育向烹饪艺术教育转变,从吃饱、吃好到“吃文化”“吃健康”“吃出文明”,并从研究滇菜文化和发展传承方面入手,提高民族文化自信。

目前,亚洲烹饪艺术学院师资由昆明学院旅游学院的烹饪与酒纳米材料店管理两个专业的教师队伍组成。学院未纳米材料生产来还将联合日本、泰国、美国、加拿大等其他国家高等教育机构,合作建立亚洲烹饪艺术学院学术交流平台或学院集团,共同促进以中华餐饮为主要特色的烹饪艺术教育的国际交流,以推动中国及亚洲烹饪艺术与文化在世界的发展。

成立仪式后,昆明学院还召开了亚洲烹饪艺术学院学术委员会第一次会议暨烹饪专业人才培养方案论证会。