“人间天堂”杭州,有哪些美食呢     DATE: 2020-03-26 16:27

杭州是一个景点很多的城市,也是很多旅游爱好者会选择的地方。但是咱们也不能忽视了旅游爱好者,毕竟美食配美景才是天作之合,并且有“人间天堂”的美称,杭州也是商业圈发达的地方,有很多文化也是在杭州有很多发现,比如说 丝绸文化,茶文化等,但小编今天带大家来看看杭州的美食文化,给美食爱好者和吃货们过过瘾,做个攻略,记下来哦~

杭州的叫花童子鸡,这道菜可是有了名了,非常的美味了,嫩肉与骨头分离开来非常的爽口,不留肉屑,一口而尽,鸡肉白白净净搭配着调料非常的诱人,关于这道菜还有一个传闻。

从前有一个人是一个四处流浪没有家的人他名为叫化子,并且当时战乱,很多人都没有饭吃,他是在饿得受不了了,就抓来了一只童子鸡,可是他没有锅,没有灶具,所以只能用烤的方式完成,他清理了鸡,就放在炉火中烤,熟后便拿出来,一闻,非常的喷香,味道非常的鲜美,让他饱餐一顿,后来这样的做法被流传到了民间各个饭馆里,纷纷都用同种方法去烹饪,一直流传到了现在,经过时间的沉淀和后人的聪慧,完善了这道菜的工序和增添了改变了调料配料,让这道菜的味道更加具有特色。

做这道菜没有太复杂的工序,只是在配料上用的要更多一些,还有一些技巧也是要掌握的,总有充足的耐心,把握好时间与火候,这道菜家家都可以轻松掌握。如果可以学会有条件的,不妨学会了可以在过年过节的时候,做出来,飘香四溢。

杭州东坡肉,这道菜也是一道杭州特色菜,色泽棕黄,油而不腻,非常诱人,口感嫩滑爽口,而且会想到一个人那就是苏东坡,都知道他是一个伟大的诗人,但其实他最拿手的菜就是烹制肉,这道菜就是苏东坡自己的见解和想法。

苏东坡在做官的时候,佳节之时,人民都非常爱戴他给他送来很多肉和食物来表示情义,苏东坡也不忘了人们,便用自己的方法吩咐人去将这些肉烹制,最后这肉香气扑鼻,美味至极,拿出来都送给了人们,人们因此更加爱戴苏东坡,忘不了这鲜美的味道,苏东坡的爱民,还有极好的厨艺,都一直流传到了现在,但对它的评价是没有低过的。

杭州的西湖醋鱼,这道菜是地方特色菜,鱼肉非常嫩滑细腻,并且非常的入味,酸酸甜甜的汁溜进口腔里,非常满足,做这道菜的时候其实还是挺有讲究的,毕竟这道菜从外观还是内在都是比较出色的,所以制作它的工序可能就会复杂一点,需要比较多的配料才可以制作出醋鱼,才可以让这道菜迸发出它诱人的香味。

还有八宝豆腐,是杭州的一道特色小吃,而且减肥人士可以选择吃这道菜,热量低,但是营养丰富,非常不错,入口嫩滑细腻,汤汁入味,有很多营养物质存在所以女士多吃更好。

这道菜非常的飘香,用海参 百合,火腿 鸡肉制作而成,所以老少皆宜,有益身体,制作工序不难,容易掌握,调料和辅料也是很容易配齐的,所以这道菜家家掌握了家家都可以做。

今天给大家介绍了杭州有名的东坡肉,入口诱人的叫化童子鸡,还有营养非常丰富的八宝豆腐,杭州既有美景也有美食,互相衬托,互相呼应,既有历史的沉淀,也有现代前进的气息,真的是值得一看,值得一一品尝的。